如何做好吃的酸汤肥牛

1、首先准备泡萝卜，泡酸菜，泡子姜，泡野山椒切好备用。

2、然后将金针菇和肥牛焯水后捞出备用。

3、锅底放油将泡菜炒出香味后加水和高汤烧开。

4、将泡菜的香味煮出后，把泡菜捞出去。

5、再将肥牛放入泡菜水中煮熟，加入盐和胡椒粉调味。

6、将煮好的肥牛捞出放在金针菇上，撒上葱花，浇一大勺酸汤，酸汤肥牛就完成了。