四喜烧麦的做法

1、菠菜榨汁，面粉入碗内，一点点加入菠菜汁用筷子拌匀活成面团静置20分钟待用

2、将面团搓成长条，分割成不超过20克左右重的面剂

3、擀成比饺子皮稍大些的圆皮

4、取适量馅放入饺子皮中。再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢

5、然后将4边形成的小兜整理成一样大小

6、再将4个小兜中分别装入四种颜色的蔬菜碎，蒸锅烧沸后将笼布打湿放在笼屉上，将四喜烧麦放入，中火蒸制10分钟即可