1、将猪肉洗净，将猪肉焯水，水沸后住3分钟拿出。
2、拿出猪肉，将猪肉再洗净，切块。
3、将姜蒜、八角、桂皮、香叶准备好。
4、锅中放油加入4颗冰糖，等冰糖融化加入肉块。
5、炒出肉香，加入姜蒜、八角、香叶、桂皮。大火翻炒两分钟。
6、倒入料酒、老抽、生抽，大火闷20分钟。
7、再放提前泡好的干豆角，继续中火闷10分钟。
8、大火收汁，装盘。
9、总结：
1、猪肉洗净焯水。
2、切块备用，姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒备用。
3、热油下冰糖，融化后放猪肉翻炒。
4、放姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒继续翻炒。
5、加料酒、老抽、生抽火闷20分钟。
6、加入干豆角继续闷10分钟。
