炸平菇的做法

1、平菇撕成条，稍微挤下水

2、加一个鸡蛋

3、一勺淀粉

4、四五勺面粉，左边是淀粉，右边是面粉

5、加入适量的盐和水，搅拌，觉得面浠的话再加点面粉，直到夹起一根平菇，上面挂的面粉刚刚好不会掉，粘上面，也不会滴下来

6、油热后，下锅炸

7、正在炸的平菇，稍微黄了就捞出来

8、第一把遍炸完出锅了

9、再炸一遍，左边是复炸出锅的，右边是只炸了一次的

10、复炸完成后，装盘出锅