杏仁小蛋糕的做法

1、鸡蛋打入无油无水的干净盆里，加入白糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴下的蛋糕糊可以划出“8”字，且不马上消失。

3、再加入玉米油继续翻拌均匀，速度要快，不然容易消泡。

5、纸杯蛋糕表面撒上适量的杏仁片。