蚝油素炒杏鲍菇的做法窍门

1、把杏鲍菇切片，改十字刀。见下图

2、把蚝油，生抽，盐，白糖，少量水倒入碗里，搅拌均匀。见下图

3、准备适量水淀粉。见下图

4、锅内烧油，放入葱花炒香，倒入杏鲍菇翻炒。见下图

5、杏鲍菇炒出水分后，加入调好的料汁。见下图

6、加入清水，没过杏鲍菇，小火煮5分钟。见下图

7、倒入水淀粉勾芡。大火收汁就可以了。见下图