凉拌土豆条的做法

1、把土豆去皮洗净切成细条。

2、把葱、姜切成丝，香菜切成段。

3、把土豆条放开水锅里焯熟。

4、捞出放入凉开水里过凉。

5、炒锅里放适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、盐煸香，制成葱油。

6、把过凉的土豆条捞出放盘里，倒入葱油，加入蚝油和香醋搅拌均匀。

7、然后撒一些香菜点缀，这样凉拌土豆条就做好了。