如何做白菜酸菜炖粉条

1、先用温水将粉条浸泡一小时，大白菜洗净后切斜片，五花肉去皮后切薄片，蒜苗切段

2、接着在锅内放油烧热，放入白菜叶用铲子压着炒，炒软后盛出待用

3、然后锅内再放油，加入五花肉翻炒，炒至变色，放入料酒、八角、姜片和干辣椒，再放入蚝油和老抽，翻炒上色

4、接着放入白菜叶，加水至没过白菜，大火煮五分钟

5、放入粉条加入适量盐，煮十分钟即可盛出