酸辣包菜的家常做法，怎么做腊肠鸡蛋炒包菜？

1、首先进行食材准备：

包菜切大片，腊肠切片，鸡蛋两个准备。

2、然后先把鸡蛋剪好，捞出准备，后面再加进去，以免炒太碎了。

3、锅里加水加油煮热，放入拍碎的蒜和适量的蒜蓉辣椒酱，炒热。

【加水是我怕太热气，这样可以减少很多热气；

食谱里写的是加干辣椒，但是我为了方便，用蒜蓉辣椒酱替代。】

4、先把腊肠放进去炒，我最怕肉类不熟了，

5、把腊肠炒至五六分熟，就把包菜放进去煮。

软了以后放适量酱油、醋和盐，按量而定。

6、差点忘了鸡蛋，把鸡蛋放进去炒均匀，就可以出锅了。