1、腌鸡：买回来的整鸡清洗干净，剖干净内脏，肚子中间塞上大蒜跟生姜，表面涂上新奥尔良复合调料、生抽、蜂蜜，放入容器中腌制一晚（24小时味道更好）。
2、将土豆、红薯、菠萝切块，柠檬切片，洋葱切丝备用。拿出腌好的鸡，从肚子掏出生姜、大蒜。同时，预热烤箱，220度。
3、锅内放橄榄油（多一点），再放入洋葱稍微炸一下，倒入切好的土豆、红薯、菠萝，翻炒两三分钟。
4、鸡肚子塞一片柠檬及翻炒过后的土豆、红薯、菠萝。用牙签把鸡肚子合拢（如图一），烤盘铺上锡箔纸（多铺几层），放上整鸡、柠檬片与炒过的果蔬。
5、用锡箔纸（多覆盖几层）覆盖在鸡及果蔬上，送入烤箱，220度，上下火烤40分钟。
6、四十分钟后，打开烤箱，掀开覆盖在烤鸡上的锡箔纸，给烤鸡表面刷一层蜂蜜，关上箱门，继续220度上下火，烤制15分钟。
7、十五分钟后，打开箱门，给烤鸡翻面，给烤鸡另一面刷上蜂蜜。同时给烤盘上的果蔬（土豆、红薯、菠萝）铺上马苏里拉芝士，做芝士焗果蔬。关上箱门，220度上下火烤制15分钟。
8、十五分钟后，打开箱门，如图完成。准备好盘子，准备出烤箱啦。
9、完成。一举两得，柠香烤鸡➕芝士焗果蔬
