家常炖黄花鱼的做法

1、黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时

2、葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用

3、食用油少量，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分钟

4、鱼肉稍变色，锅中加适量料酒去腥，加适量醋增香

5、加入各类调料，全部倒入锅中，再加入适量清水，盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖，15分钟之后把鱼翻面，更入味，再炖15分钟

6、成品