#美食#红烧冬瓜的做法

1、将冬瓜去皮，洗净。

2、将洗净的冬瓜切成大块，再从外向内改”井“字花刀不能切断备用。

3、上锅热油，放入少许葱白煸出香味。

4、将冬瓜背面朝下煎制，待冬瓜背面煎至金黄翻面。

5、放入适量的红糖、蚝油、酱油、盐调味。

6、加入适量的水，盖盖焖煮。

7、待冬瓜入味，变软烂，大火收汁，撒上少许葱花，起锅装盘即可。