卤菜制作方法及配方

1、准备所有食材

2、把水烧开，加入料酒，放入鸭腿火上焯水，5分钟后捞出，把水倒掉

3、把焯过水的鸭腿和配料一起放锅里，倒入开水，烧开后转小火卤制一个小时，再关火泡半个小时后再用小火卤半个小时，让鸭腿在卤水里多泡一会更入味

4、斩块后浇上卤汁

5、成品图