1、茄瓜选择长点的。
2、把两条筷子摆在茄瓜旁攀陵边然后切薄片连刀。
3、再翻过来照样子切连哨孝刀。
4、把切成螺丝的茄瓜装进碟子。
5、放置锅里蒸15分钟。
6、1勺的生粉加小半碗水搅拌均匀，山黄皮、蒜总蹲陵米、香葱准备好。
7、把瘦肉剁成肉末，加姜蓉、盐、生抽腌制几分钟。
8、然后把蒸好的茄瓜拿出来。
9、开火下油，放蒜米进去爆香。
10、然后肉末、山黄皮下锅翻炒一下加香葱白。
11、加2勺生抽翻炒一下。
12、倒调好的生粉进锅翻炒均匀，煮沸30秒后熄火。
13、然后把煮好的调料浇到茄瓜面上就可以了。
