超下饭酸甜排骨

1、排骨洗干净沥干水，番茄切块，姜切片

2、锅里下白糖小火炒

3、炒至糖完全融化且呈焦糖色

4、把排骨倒进去翻炒均匀，炒至排骨变色后加入切好的番茄翻炒

5、翻炒均匀后放半碗水下盐，酱油，蚝油翻炒均匀后煮10分钟，出锅前放醋再勾点芡，让汤汁更浓稠。保证每一块排骨都带汁

6、出锅装盘。