自制香酥花生米

1、花生米洗净擦干水分

2、取蛋清一个放入白糖（只要蛋清哦）朝一个方向搅拌，直到白糖和蛋清完全融和发白为止

3、锅里放油，油温热后转小火放入花生米开始炸（油温不要太热，防止花生米炸糊）

4、炸好的花生米放入蛋液中搅拌

5、将搅拌好的花生米和蛋液一起倒入小平底锅内加热并接着搅拌。这样蛋清就是熟的了，吃着更健康

6、把平底锅从火上拿下来继续搅拌至彻底凉透 。一盘香甜的花生米就做好了