虾酱炸鸡的做法

1、葱姜蒜放入蒜窝里砸碎；虾酱、白糖、鸡粉、料酒放入碗中搅拌成虾酱汁备用。

2、把鸡腿剁成小块，放入葱姜蒜泥抓拌均匀；再倒入虾酱汁抓拌均匀，腌制半小时以上。

3、倒入一袋家乐香酥炸粉抓拌均匀，腌制20分钟以上。  

4、锅中倒入多点的油，烧至6成热的时候放入鸡块炸至红褐色捞出装盘，趁热吃！