菠菜拌鸡蛋的简单做法

1、首先准备好所需食材，将菠菜和胡萝卜洗净，切好备用。

2、接着将菠菜和胡萝卜焯水。

3、将油放入锅中，冷油将鸡蛋放入，摊成蛋饼。

4、然后将摊好的鸡蛋切成条状备用。

5、用适量的醋、生抽、香油、盐、蒜末调成料汁。

6、将菠菜，胡萝卜，鸡蛋条放进盆里，倒入料汁。

7、最后搅拌均匀即可。