艾草糍粑的做法

 时间:2024-10-13 13:12:00

1、艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里拔凉

艾草糍粑的做法

2、将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥

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3、锅里放水烧开将澄粉放入,拨成絮状

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4、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

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5、颌成光滑的面团醒上20分钟

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6、做花生馅:花生上锅炒熟,晾凉去皮,放料理机的碾磨杯里放上糖

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7、磨成粉状

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8、先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油

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9、放上糕粉(熟糯米粉)抓拌均匀

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10、将醒好的面团分成35克一个的剂子,馅分成20克一个

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11、取一个面团用水捏成窝状

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12、放上一个花生馅

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13、借助虎口往上拢,收口捏紧

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14、滚圆,包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干

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15、锅烧开水,笼屉上垫粽叶,放上团子大火蒸9分钟至熟

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