羊排白菜粉丝汤的做法

1、[做法]：

1、羊排洗净，剁成长段。
2、白菜洗净，手撕成大片。

3、锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。

4、水开后放入羊排焯水。
5、捞出焯过水的羊排备用。
6、粉丝用凉水清洗干净。

7、另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。

8、倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。
9、放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。
10、煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅。