如何做咸蛋黄焗虾

1、虾去壳，开背，留尾巴

2、咸蛋黄蒸10分钟，放凉。

3、用勺子压碎。

4、虾裹上玉米淀粉

5、热锅，热油，下虾炸，中火，虾要一条一条放，避免黏连，炸到金黄捞起。

6、慢慢炸。注意中火以上。

7、热锅，下油，炒咸蛋黄，下葱花，下虾。

8、装盘

9、上菜！