湘式家常红烧肉

1、将五花肉洗干净，放入锅中（要放生姜，除味）煮熟（用筷子是否可以插进肉，作为熟了标志）

2、将煮熟的五花肉上老抽，等五分钟

3、锅中放入菜油，盖满锅底即可；放入五花肉炸，待金黄色即可

4、成行的五花肉做好了；接下来就可以任意发挥了，这次我用的是 土豆红烧肉

5、在锅中爆炒即可