清蒸福寿鱼的做法

1、福寿鱼去内脏洗净，葱洗净切粒，姜切片，蒜头拍碎切成末备用。

2、将姜片塞在鱼肚子里，再放一些姜片在鱼身上。

3、冷水下锅，水开后大火蒸10分钟。关火，倒掉碟子里的多余的汁。

4、将蒜末、葱粒放进一个小碗里，加适量酱油。

5、开火热锅，加入花生油，煮滚后倒入装有蒜末、葱粒及酱油的碗中，用筷子搅拌一下。

6、将小碗里的花生油等浇到福寿鱼上。大功告成啦！