番茄牛肉的做法

1、首先准备食材，处理食材。先有刀背把牛肉进行一番敲打，切成大块，洋葱切成丁，西红柿切成小块，蒜拍好。

2、中火将炒锅热好，放入黄油融化开，等黄油完全融化后倒入洋葱丁，煸炒出香味。

3、倒入牛肉块煸炒，等牛肉炒变色后倒入黑胡椒和盐。煸炒5分钟。

4、倒入2杯热水（注意，一定要是热水，温水和凉水都会牛肉的肉质变紧，不变入味）慢慢炖1小时，或者倒入高压锅中炖至9成熟。

5、然后倒入番茄，开大火，炖10分钟，转小火炖至番茄完全溶解在肉汁里。美味的番茄牛肉就做好了，很下饭的，相信您可以吃两碗哦。