豆角焖面的做法

1、豆角洗净去筋掰成段，五花肉切成薄片，葱切段，蒜用刀拍一下

2、锅内放少许底油，放入五花肉片稍微翻炒至出油，加入葱姜蒜，八角，辣椒爆香

3、锅内加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒几下

4、放入洗净的豆角，翻炒一会加入清水（刚好盖过豆角），大火烧开，小火煮五分钟

5、把切面抖散，平铺在豆角上，盖上锅盖稍微焖一会，用筷子略微搅拌一下，焖至收汁即可，出锅前撒蒜末。