吃菠萝前为什么要用盐水泡一下？蚂蚁庄园

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2、蚂蚁庄园今日题目一：你知道吗，吃菠萝前用盐水泡一下，有助于？

A、增加甜度

B、增加酸度

3、正确答案：A、增加甜度

答案解析：通常我们在吃之前会用盐水泡一下，是因为盐水可以降低菠萝里蛋白酶的活性，降低这种“扎嘴”的感觉。但随着菠萝成熟度的增加，其甜度也会增加，蛋白酶的活性则会相应减少。