1、准备土豆一个，削去外皮，切成均匀的薄片。
2、准备青椒红椒各一个，切成菱形片备用，切点蒜片备用。
3、锅内烧水，水烧开之后倒入土豆片，大约煮1分钟，把土豆片煮至7成熟，倒出来控水备用。
4、锅内烧油，放入蒜片，开小火爆出蒜香味，放入青红椒和土豆片一起翻炒。
5、接着在土豆片中加入食盐2克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，淋入一点老抽提色，快速翻炒化开调料。
6、从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟，把土豆烧入味，转大火收汁，让汤汁更加的黏稠，最后淋入一点香油就能出锅了。一道清淡营养的红烧土豆片就做好了。
