油炸小白条怎么制作

1、首先我们将鱼去除内脏清洗干净，加少许食盐腌制2小时。

2、首先准备一些生姜，辣椒，锅中倒油后在锅中煎炸入味。

3、热锅后加入油，待油温升高后直接将鱼放入锅中煎。

4、煎鱼时要时常将锅上下左右移动，使每条鱼都能被油煎到。

5、待每条鱼都煎过一遍后，我们把锅摇晃一下，看锅中的鱼是否还会粘在锅上，要是没粘在锅上我们就用筷子将鱼翻过来煎另一边。

6、另一边也同样待锅中的鱼不沾在锅上在用筷子翻（注：煎鱼时鱼要是还粘在锅上千万不要用东西去翻它，要不然很容易碎）。