糖醋茄子盖浇饭

1、准备好食材。

2、茄子去皮切滚刀。

3、裹上一层淀粉。

4、锅中热油。

5、放入茄子煎至各面微黄。

6、加入陈皮糖醋汁翻炒至均匀上色。

7、加入水大约沒过茄子高出两厘米，放入陈皮干，盖上盖子炖就好。

8、差不多锅开8分钟就可以盛出。

9、软烂的茄子拌上米饭，撒上葱花，超级好吃