白灼芦笋的做法

1、各式食材准备。

2、芦笋用刮刀削除根部的老茎。

3、洗净后切段备用。

4、生姜，大蒜，干辣椒分开切碎备用。

5、坐锅烧水。水开后加入盐，滴入少许食用油。

6、入芦笋焯水。

7、焯水一两分钟至变色，捞出投入晾水中浸泡。

8、处理好的芦笋摆入盘中，淋入蒸鱼豉油。

9、锅中注入油，加入生姜，大蒜，辣椒碎。

10、小火炸香后趁热淋入芦笋中，即可食用。