三鲜煲（蛏，鸡，虾）

1、一个鸡腿，买了一个大的，小鸡腿就买两个，冲洗干净，切成小块。

3、鸡肉进行腌制，放入，花生酱，生抽，耗油，糖提鲜，少许盐，香油。腌制15分钟，作为底味。

5、煎香后，油煎出来一些，差不多7分熟。平铺一层葱，放入虾，香菇，加入一些水，稍覆盖到虾的位置。焖煮5分钟。

7、尝下味道，调整下咸淡，不用加鸡精，味道已经非常鲜美了，加点香菜或葱花起锅。