2、待中种面团发酵好后，将主面团的所有材料（黄油除外）混合揉成面团和
3、将中种面团和主面团一起放面包机中，设置为和面I状态（15分钟时间）4、待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）5、待面包机和面II状态结束后，常温发酵90分钟
6、发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个的面团（共6个）进行中间发酵，15分钟左右；7、取出其中一个面团擀在椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下；8、卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满，常温发酵1小时；
9、用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；10、烤箱预热190°，中下层上下火，时间45分钟。
