虾仁滑蛋的家常做法,鸡蛋嫩滑虾仁鲜美

 时间:2024-10-12 12:47:17

1、虾仁去肠泥、开背,与腌料抓匀,放入滚水中汆烫后捞起沥干。

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2、鸡蛋打散备用。

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3、热锅倒入少许油,将葱段、姜末放入锅中爆香,加入水、米酒、盐、白胡椒粉煮滚。

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4、转小火煮约30秒,再加入太白粉水勾薄芡,蛋液淋入后轻拌匀关火。

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5、将滑蛋淋至热白饭上即可。

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