杭州爆鳝怎么做

 时间:2024-10-16 10:16:41

1、准备去骨黄鳝,小葱,大蒜,生姜,鳝片交叉切花刀腌制易入味。

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2、鳝片切成三厘米长段,鳝片与调味料混合腌制十五分钟。

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3、油炸鳝片,七成油温入锅,炸制酥脆。

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4、蒜片,姜片,葱段炒出香气,小火收汁提鲜即可。

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