淮山饼的养生做法

1、蒸山药，压泥，趁热加入白糖，白糖只促进发酵，一汤匙即可，冷却后加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀

2、将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

3、开始和面对

4、三盏灯，即面灯、盆灯、手灯

5、撒上干粉，滚成1厘米厚的圆圈，然后用磨具压，再压剩下的表面继续搓，再滚，再压一遍——不能浪费

6、在桌面上撒上干粉，把压好的蛋糕放在上面，盖上保鲜膜，醒40分钟

7、醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅～完成～