香甜的巧克力磅蛋糕

1、黄油切成小块，在室温下软化。

3、加入整个鸡蛋混合物，搅拌均匀。保持凉爽以备日后使用。

5、低速混合后，不可见干粉，改为中高速，直至体积膨胀，颜色变浅。在中间停下来刮一次或两次汽缸。

7、转为中速，拍一会儿。面糊看起来蓬松柔软，而且体积会扩大。停车后，用刮刀上下转动击球手，确保击球均匀。

9、大约15分钟后，把它拿出来剪到中间。

11、出炉后放在模具中冷却10分钟，趁热脱模，用塑料薄膜包紧。这样冷却后，皮肤就不会这么干了，而且已经基本软化了。配方本身是湿润的，不需要额外的糖浆。