菠萝咕噜肉做法

1、准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用

2、取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用

3、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。

4、锅中油烧热倒入肉块炸制。微金黄捞出。然后再次复炸一次。

5、可放在吸油纸上吸出油份。

6、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。在放入蒜末爆香。

7、倒入调好的酸甜汁。大火熬出香味。加入菠萝。

8、再加入笋块和青红椒。倒入猪肉翻炒均匀。然后淋入水淀粉。

9、淋入香油。翻炒均匀关火。