爆炒新鲜扇贝丁制作过程

1、按照将耗油、酱油、糖、清水、糖、胡椒粉盛在一起搅拌均匀

2、锅内注水煮沸

下入贝丁焯水
10秒钟就好哦
不要时间长了变老了

3、捞出控水盛碗里

4、锅内注油烧热

下葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香

5、再把之前控好水的贝丁下锅

沿着锅边烹入料酒，翻炒片刻
料酒是去腥的哦

6、这个时候我们之前调好的酱汁就要排上用场了

把酱汁倒入锅内

7、把切好的杭椒香菜一块下锅，一道爆炒贝丁出锅