凉拌碳烤线椒

1、线椒碳烤至能闻到炝味即熟。

2、撕去外面粘着灰的表皮。（轻一点，因为线椒肉质很薄，很容易把肉也撕下来）

3、去掉皮的线椒再撕成丝。

4、加入葱花。

5、放一大把生姜丝。

6、放适量的盐和味精，一匙糖，一匙醋，一勺生抽。

7、搅拌均匀即可食用。