茄汁海鲈鱼头砂锅煲这样做才美味

1、海鲈鱼头去杂质洗净沥干，番茄洗净切片.

2、把海鲈鱼头对剖开，

3、锅里油热，放入海鲈鱼头煎一下盛出.

4、取砂锅，放入鱼头，

5、加姜片，葱结，料酒，

6、加八分满清水，放入番茄片，

7、中火煮开，小火炖30分钟.

8、放入番茄酱，再炖20分钟.

9、放入适量盐，胡椒粉煮开.