翻滚吧！我的菠萝炒饭

1、菠萝从中间切开一分为二，用刀从四周斜切入果肉2/3深，挖出凹槽。挖出的果肉备用。

2、用勺子把底部多余的果肉挖出，整型。

3、菠萝果肉切小丁。

4、胡萝卜去皮洗净，切丁。

5、黄瓜洗净后切丁。

6、锅中倒入适量清水烧开，倒入胡萝卜粒、黄瓜粒、甜玉米粒，加适量盐焯水。

7、鸡蛋打散成蛋液，锅中倒入适量油，中火烧至7成热后倒入蛋液，翻炒均匀。

8、倒入熟米饭，翻炒均匀。（熟米饭要煮得硬一点，放凉后再倒入，或者用隔夜饭，炒出来才有嚼劲。）

9、放入菠萝粒，翻炒均匀后盛出，放在菠萝中。