教你如何做海参蒸蛋

1、打入四个鸡蛋在碗里

2、放入大约3小碗的水和料酒搅拌，这时候鸡蛋液的表面会有很多气泡，下面咱就过滤2遍

3、用筛过滤后的鸡蛋液一点气泡也没有，表面看上去很光滑的样子

4、用塑料膜包裹，放在蒸锅里蒸

5、海参暖化后清洗干净

6、把海参切成小粒

7、烧开水把海参焯烫一下捞出

8、酱油，生抽，蚝油，大葱，香油放在一起做调料

9、时间到，打开蒸锅，看看鸡蛋羹细嫩平整，非常好

10、放入处理好的海参，在放入拌好的调料，再蒸5分钟即可