怎么炖排骨好吃又有营养

1、排骨洗净切块、白萝卜洗净切1.5cm方块。

2、锅内烧水，冷水下入排骨，待排骨略煮泛白后捞出，洗净浮沫，放凉沥干水。

3、起锅烧油，放入姜片、蒜末，放入排骨，略翻炒，加入料酒，加入2-3倍的水。

4、大火烧开后，转中火，炖1小时左右，加入白萝卜，继续炖30分钟后，加入适量盐（略清淡适宜），少许鸡精、味精、胡椒粉，关火，盛盆撒葱花。完成。

5、一道简单营养丰富的白萝卜炖排骨完成。