三七花的功效与作用及食用方法

1、形状及特征：三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉。三七花花形为半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。

3、食用价值：多吃山七花能防心血管病的发生；多吃山七花还有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用。

5、吃法：泡茶、炒肉、煲汤。通常是直接用三七花泡水就可以，但由于口感和特殊需要三七花也可以和很多其他花茶一起使用。