土豆炖茄子的做法

1、小土豆洗干净，茄子去皮

2、土豆切成小块，茄子切条

3、葱姜切片，肉切块

4、锅中放油，放入白糖

5、白糖气泡，就熬好了

6、下入肉，搅拌均匀

7、倒入茄子，土豆，老抽搅拌均匀

8、倒入水

9、依次放入葱姜，八角

10、盖上锅盖，炖20分钟

11、掀开锅盖，炖10分钟。再放盐，炖5分钟。

12、可以吃了