1、将面粉倒入碗中约占碗的一半或少一点——或根据实际用量掌握面粉的剂量，然后先倒入碗中少量水用筷子搅拌溶合；继续注水入碗中与面粉融合并用筷子搅拌溶合。
2、用筷子搅拌让水与面粉充分溶合；接着，用筷子顺时针不停搅拌水面混合物，勿使搅出面筋。
3、把面糊搅拌至光且筋道，接着静置1-5分。
4、往碗中注入适量清水浸泡已搅拌好筋道面糊，浸泡10-240分——可根据实际需要掌握浸泡时间。
5、用筷子慢慢搅开浸泡水中的面筋糊，直到面筋被彻底均匀分离。
6、饭锅中注入适量水，放在火上令开。在开水期间， 把南瓜削皮、切块放置盘中。
7、水开后，把切好的南瓜块倒入锅里煮5分钟。
8、把面筋糊倒入锅里，边倒边搅拌南瓜和水，水再次开后令粥反复冒锅泛起泡沫，时间持续约1-3分钟。
9、熄火，欣赏并享用美味可口的面穗南瓜粥。
