秋季是板栗成熟的季节。
板栗是典型的秋季食材，通常来说，板栗4-6月份开花，8-10月果实成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了，晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟，从口感和品质上来说，秋季的板栗都是最佳的。
板栗成熟以后，有的成熟后自然坠落，而其他的需要站在板栗树下用竹竿敲打树枝，板栗就会落下来了，有时候有的会带着外面带刺的壳一起掉下来。板栗虽然是秋季的应季食材，但是现代科技发达，有很成熟的生鲜储存技术，将板栗采收之后放在专用的冷链储存中可以较长时间的保存板栗。
吃板栗的注意事项
1、熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复。
2、若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10个。
3、栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者也不宜多食。
以上内容参考：人民网-板栗的功效和吃法 吃板栗有什么注意事项
