新鲜荸荠怎么炖吃

1、在炖荸荠前，需要把荸荠表面的泥沙洗净。毕竟它生长在水里，表面有淤泥在所难免。洗好以后，削皮。削的时候最好削掉外层皮就好了。

3、荸荠还可以用来炖鸡。一般的肉鸡就可以。炖出来不仅汤鲜味美，还会有淡淡的甜味。是一个不错的选择。

5、荸荠炖银耳红枣。这个也需要用无油的锅来炖，毕竟以甜味为主。有了油就会对它的味道大打折扣，主要是一道饭后的甜品。