平菇鸡蛋汤的做法

1、将平菇去根，撕成条

2、将平菇洗净，攥干水分

3、锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入平菇翻炒两下，加入适量水烧开

4、烧水的时候将一个鸡蛋打成蛋液

5、锅中的汤烧开后，将蛋液浇在上面，撒上盐和香葱

6、再次烧开就可以啦