1、1，把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。
2、2，冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
3、3，槐花开花后味道是很香的，花朵饱满富含水分，而太阳暴晒则会让花朵水分大量流失变成花干，香味也会失去很多。但是风干的方法就可以很好的保持花朵的香味和形态，后期使用口感也和新鲜的花朵味道接近，所以风干的方法是更好的。
